Lasagne ai funghi, sono un primo piatto che molti adorano, sia che esse siano preparate con i formaggi in versione vegetariana, o preparate con un ragù bianco di carne (che vedrete a breve) o con la ricotta come o semplicemnete con funghi. Ingredienti lasagna ai funghi 250 gr di lasagne pronte all’uovo con superficie ruvida […]
Sformatini di riso al curry filanti si prepara cuocendo il riso prima in acqua e poi pressandolo in uno stampo da forno e cuocendolo brevemente nel forno, a parte si puliranno le verdure e si rosoleranno in padella con il curry, una volta cotte andranno ad accompagnare il riso contornandolo nel piatto di portata. Ingredienti Sformatini […]
Pasta al pesto di rucola e nocciole, Il pesto di rucola e nocciole è una salsina sfiziosa e velocissima che potete usare per condire non solo la pasta ma anche da spalmare sui crostini, i sandwich, ma anche per farcire i vol au vent. Ingredienti pasta al pesto 320 gr di pasta corta 80 gr di […]
Farfalle zucca e gamberi ricetta per 4 persone , per la sua preparazione bastano circa 40 minuti. Questa è una ricetta molto semplice e saporita dal sapore più o meno intenso dipende dai gusti. Ingredienti Farfalle zucca e gamberi: 400gr zucca 320gr farfalle 300gr gamberetti (sgusciati) un mazzetto di prezzemolo sale, olio evo (e una […]
Ingredienti: 4 persone 1 mazzolino di rucola 200 gr di gamberetti puliti e sgusciati 40 gr di olio extravergine di oliva 20 gr di prezzemolo 1 spicchio di aglio 40 gr di vino bianco secco Sale e pepe q.b. 2 bustine di zafferano 320 gr di pennette Preparazione: Tritare la rucola e metterla da parte […]
Ingredienti: 4 persone 320 g di pasta di grano duro, tipo caserecce 200 g di sgombro in scatola sott’olio, sgocciolato 50 g di panna da cucina 1 piccola cipolla 1 spicchio d’aglio 1 limone non trattato, il succo e la buccia grattugiata Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva Un cucchiaio di prezzemolo tritato Sale q. […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE, 30 minuti preparazione 350 gr paccheri 1 zucchina 10 pomodorini (datterini) 100 gr speck 1 scalogno sale, olio, pepe PREPARAZIONE Mettete una padella con olio a fuoco basso e inserite dentro lo scalogno tritato finemente. Fatelo imbiondire e mettete a soffriggere lo speck. Pulite e tagliate a cubetti la zucchina, pulite […]
INGREDIENTI per 4 persone, 45 minuti preparazione 300 gr moscardini 80 gr pomodori secchi 350 gr spaghetti quadrati 4 pomdori freschi 1/2 bicchiere di vino bianco sale, olio, aglio, prezzemolo tritrato PREPARAZIONE Pulite i moscardini e tagliatene una parte in 4 e altri lasciateli interi. In una padella soffriggete l’olio, l’aglio e il prezzemolo dopodichè […]
INGREDIENTI per 4 persone, 45 minuti preparazione 500 gr gamberoni rossi freschi (una dozzina) 300 gr funghi porcini 350 gr spaghetti quadrati 4 pomdori freschi 1/2 bicchiere di vino bianco sale, olio, aglio, prezzemolo tritrato PREPARAZIONE Pulite i gamberi e separate le teste dalle code. Pulite anche i funghi porcini con un panno umido, privandoli […]
INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preprazione 350 gr spaghettoni 400 gr funghi porcini 150 gr pancetta affumicata a dadini 4 uova fresche 100 gr parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio sale, olio, pepe PREPARAZIONE Pulite i funghi porcini e tagliateli a cubetti. In una padella mettete abbondante olio e fate imbiondire lo spicchio d’aglio. Immettete […]