Gnocchetti ai formaggi gratinati, piatto saporito grazie al mixer di formaggi usati per la gratinatura, piatto semplice e delizioso da preparare, ecco ingredienti e procedimento.

Ingredienti gnocchetti ai formaggi gratinati

800 gr di gnocchetti di patate freschi
150 gr di panna fresca
30 gr di gorgonzola
30 gr di emmental grattugiato
30 gr di parmigiano grattugiato
80 gr di prosciutto cotto
pangrattato
timo
olio EVO
sale e pepe
burro per la pirofila
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Tempo Preparazione:10 minuti
Tempo Cottura:25 minuti
Dosi:4 persone. Difficolta:Facilissima. Costo:Medio

Procedimento

Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura degli gnocchi.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Scaldare la panna a fuoco dolce, poi unire il gorgonzola e farlo sciogliere.
Aggiungere emmental e parmigiano e lasciare cuocere a fuoco dolcissimo mescolando con un cucchiaio di legno.
Profumare con foglioline di timo tritate e unire il prosciutto sminuzzato. Regolare di sapore con sale e pepe.
Scolare con la schiumarola gli gnocchi appena salgono in superficie direttamente nella padella con il condimento di formaggi, mescolando con attenzione.
Imburrare una pirofila da 20 per 30 centimetri e distribuirvi gli gnocchi dentro.
Spolverizzare uniformemente con il pangrattato, poco sale e condire con un filo d’olio.
Cuocere in forno per pochi minuti, finché il pangrattato non inizia a dorarsi.
Lasciare riposare la preparazione a temperatura ambiente per 3 minuti, poi servire nei piatti con gocce d’olio e una macinata di pepe.

Ingredienti principali della ricetta: Emmental, gnocchetti di patate, gorgonzola, prosciutto cotto.