INGREDIENTI per 15 muffin, 30 minuti di preparazione
200ml latte
250gr farina 00
150gr zucchero
80 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
2 uova
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
Scaldate il forno a 180 gradi e setacciate farina, lievito e vanillina. Una volta che avrete setacciato per bene aggiungete le gocce di cioccolato e un pizzico di sale. Ora preparate il burro, facendolo sciocliere e montate le uova e zucchero a temperatura ambiente. Una volta che le uova si saranno ben montate aggiungete un poco del burro fuso e dopo una prima mescolata aggiungete pian piano il resto. Amalgamate per bene e aggiungete la farina e il lievito setacciati precedentemente. Per amalgamare al meglio aggiungete il latte a poco alla volta. Dopo aver impastato il tutto, potrete infornare: riempite gli stampi per i muffin a metà col composto ottenuto e decorateli di sopra con altre gocce di cioccolato.

Cuocete quindi per 20, nel forno preriscaldato a 180 gradi e… buona colazione!