Baccalà fritto è un piatto tradizionale della romagna, che viene preparato durante la vigilia di natale, ma essendo un secondo buonissimo lo si prepara tutte le volte che se ne ha voglia di mangiarlo, Ecco per voi la ricetta tradizionale come veniva fatta dalle nostre nonne. Ingredienti Baccalà fritto 700 gr di baccalà bagnato 150 […]
Cosciotto di capretto ai pistacchi, è una ricetta perfetta per il classico pranzo di Pasqua, potrebbe essere considerata un’ottima variante a chi è legato alle tradizioni dell’agnello al forno. Ingredienti Cosciotto di capretto ai pistacchi 1,2 kg di coscia di capretto 1 kg di patate novelle 40 gr di burro 30 gr di pistacchi tritati 1 bicchiere […]
Cozze gratinate al pesto di zucchine antipasto molto facile da fare, grazie alle zucchine è possibile preparare un pesto molto delicato dal gusto leggero e fine, capace di rendere la ricetta molto appetitosa, i vostri ospite ne resteranno entusiasti, ecco cosa occore e come procedere. Ingredienti Cozze gratinate al pesto di zucchine 1 kg di […]
Rana pescatrice allo zafferano per chi ama i secondi di pesce questo è proprio l’ideale essendo molto gusto e colorato. La rana pescatrice, o meglio conosciuta con il nome di coda di rospo, è possibile cucinarla al forno basta seguire passo passo le nostre indicazioni, oppure semplicemente in padella unita ad un insieme di verdure […]
Lasagne bianche con spinaci e salsiccia, un’alternativa alla classica lasagna bolognese al ragù. Gli ingredienti principali sono gli spinaci, la salsiccia e la besciamella. Questa lasagna bianca agli spinaci equilibrano perfettamente il sapore deciso della salsiccia Ingredienti lasagne bianche 250 gr di pasta da lasagna alL’uovo 3 salsicce 500 gr di spinaci lessati 500 ml di […]
Gamberi calamari e verdure, ricetta veloce nella sua preparazione, delicata e sfiziosa per allietare i palati più fini ed amanti del pesce, particolarmnete indicata a chi non ama la carne come secondo piatto. Ingredienti Gamberi calamari e verdure 350 gr di code di gambero 350 gr di calamari puliti 300 gr di patate 12 pomodori ciliegia […]
Polpettine di salmone con salsa di panna acida, una ricetta resa molto profumate dalla presenza della scorza del limone nella panatura. Ingredienti Polpettine di salmone Per le polpette 1/2 kg di patate 200g di salmone affumicato 2 uova sale pepe prezzemolo pangrattato. Per la salsa 100 ml di panna fresca 100g di yogurt greco limone Guarda […]
Polpette di verdure, sono una ricetta semplice e fantasiosa adatta a grandi e piccini, leggera e nutriente a base di verdure insaporite da ingredienti gustosi come la scamorza affumicata. Ingredienti Polpette di verdure 2 patate 2 zucchine 2 carote bietole o lattuga 2 fette di pane 200 gr di scamorza affumicata o provola 2 uova 20 […]
Polpette di zucchine e ricotta, leggere, gustose, veloci da preparare, da fare fritte o al forno sono sempre super buone, da mangiare da sole o in compagnia. Ingredienti per Polpette di zucchine e ricotta 800 gr di zucchine. 200 gr di ricotta 2 uova 75 gr di parmigiano grattugiato 6 cucchiai di pangrattato sale pangrattato per […]
Polpette di patate e cavolfiore, ricetta molto veloce da preparare sia per una cena a due che per più ospiti, basta veramnete poco per deliziare il palato altrui e fare una bella figura con questo secondo. Ingredienti polpette di patate e cavolfiore 300 gr. di cavolfiore 2 uova 300 gr. di patate 1 provola affumicata […]