Cous cous con pollo al limone e verdure di stagione, é un piatto che si ispira alla cucina orientale ma che ben si adatta al nostro palato usufruendo di verdure fresche di stagione tipiche del territorio italiano. E’ un piatto molto versatile perchè delizioso sia appena preparato che freddo per un pic-nic. Ingredienti per il cous cous […]
Spaghetti ai porri, nocciole e parmigiano, anche questo primo piatto e’ facile e veloce da realizzare, con il condimento fatto di pochi ingredienti, da preparare mentre cuoce la pasta. Ingredienti 180 gr di spaghetti di Gragnano 1 porro medio 25 gr di granella di nocciole 20 gr di Parmigiano Reggiano prezzemolo olio Evo 4 pomodorini […]
Gnocchi alla romana anche se le loro origini sono piemontese, sono comunque un piatto delizioso ed economico da preparare seguite la nostra ricetta. Ingredienti gnocchi alla romana 250 gr di semolino 1 litro di latte 120 gr di burro 120 gr di parmigiano (o grana) grattugiato 3 tuorli noce moscata sale Guarda altre ricette con:parmigiano semolino […]
Tortino di riso con cicoria può essere considerato un piatto unico, moto buono e particolarmente gustoso, indicato per i vegetariani, Ricetta veloce da preparare, ottima da consumare sia tiepida che fredda Ingredienti tortino di riso con cicoria 250 gr di riso 250 gr di cicoria 1 mozzarella tagliata a dadini 4 cucchiai di pecorino grattugiato […]
Farfalle ai gamberi, basilico e pinoli, il condimento di queste farfalle è molto semplice : pezzetti di code di gambero saltati in padella con una specie di pesto alla genovese scomposto, formaggio escluso. Ingredienti farfalle ai gamberi e pinoli 160 gr di farfalle 200 gr di code di gambero sgusciate 20 gr di pinoli vino […]
Gnocchetti noci prezzemolo e speck, preparati con un composto di pesto fatto con le noci e prezzemolo, e arricchita con l’aggiunta dello speck, Un primo molto gustoso e veloce da preparare, per chi ha poco tempo ed è sempre di corsa. Ingredienti gnocchetti noci prezzemolo 1 kg di gnocchetti di patate freschi 50 gr di […]
Gnocchetti ai formaggi gratinati, piatto saporito grazie al mixer di formaggi usati per la gratinatura, piatto semplice e delizioso da preparare, ecco ingredienti e procedimento. Ingredienti gnocchetti ai formaggi gratinati 800 gr di gnocchetti di patate freschi 150 gr di panna fresca 30 gr di gorgonzola 30 gr di emmental grattugiato 30 gr di parmigiano […]
Penne con rana pescatrice e olive perfette per un primo veloce e gustoso, nulla di impegnativo, ma che sorprenderà che avrà il piacere di gustarlo. Ingredienti penne con rana pescatrice 320 gr di penne rigate 250 gr di polpa di rana pescatrice pulita 16 olive taggiasce snocciolate 1 scalogno vino bianco prezzemolo maizena olio EVO […]
Risotto alla milanese, se volete veramente preparare un ottimo risotto della tradizione lombarda, eliminiamo immediatamente lo zafferano in bustina, per ottenere un gustosissimo risotto si consiglia di usare lo zafferano in pistilli neri. Ingredienti risotto alla milanese 320 gr di riso 1 litro di brodo di carne 100 ml di vino bianco 30 gr di midollo […]
Ravioli di ricotta e spinaci, piatto tipico della domenica. Ideali anche per il classico pranzo di Natale, ma quelli che vi stiamo proponendo cioè, ripieni di magro sono indicati anche i cenone della Vigilia. Ingredienti ravioli di ricotta e spinaci per la sfoglia 500 gr di farina 0 5 uova 1 pizzico di sale per il ripieno […]