INGREDIENTI:

4 pomodori tondi maturi (700 gr circa)

Sale q.b.

200 gr di tonno sott’olio sgocciolato

1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati

100 gr di formaggio fresco spalmabile

 

PREPARAZIONE:

• Tagliare la calotta dei pomodori, svuotarli con un cucchiaio e spolverizzarli internamente con il sale. Sistemarli a testa in giù su una gratella e lasciarli sgocciolare per 5-10 min
• Amalgamare il tonno con i capperi e aggiungere il formaggio fresco creando un composto cremoso.
• Farcire i pomodori con la mousse di tonno
• Servire subito o prepararli i n anticipo e conservarli in frigo fino al bisogno!

A piacere irrorare con un filo di olio extravergine di oliva prima di servire o decorare con qualche ciuffetto di maionese