INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

16 gamberi / 200 gr gamberi freschi

1 bicchiere vino bianco

50 gr pangrattato

25 gr parmiggiano grattugiato

sale, olio, aglio, prezzemolo tritato

 

PREPARAZIONE:

Sgusciate i crostacei lasciondone la coda, e per eliminare il filo nero all’interno incidete il dorso con un coltellino. Disponete per ogni conchiglia due gamberi. Versate un cucchiaio di vino bianco per ogni conchiglia. Unite pangrattato, prezzemolo, parmiggiano, aglio e sale, un filo d’olio, e mescolate.
Ricoprite ogni conchiglia con uno o due cucchiaio di panatura, aggiungendo un filo d’olio. Disponete le conchiglie con i gamberi, su una teglia da forno ricoperta da carta e infornate a 180 gradi per 25 minuti.