INGREDIENTI per 4 persone, 45 minuti preparazione
350 gr strozzapreti
300 gr porcini
300 gr gorgonzola (riducete a 150 gr se il sapore è per voi troppo forte)
1 bicchiere di latte
sale, olio, aglio, prezzemolo

PREPARAZIONE
Pulite i funghi porcini dalle impurità e tagliateli a fettine. Mette sul fuoco basso una padella con olio e aglio a imbiondire, dopo qualche minuto aggiungete i funghi porcini e fateli trifolare per 10 minuti, salando e pepando leggermente. A questo punto amalgamate il gorgonzola al latte e unite il tutto ai funghi, e aumentate un poco il fuoco e fate cuocere per altri 10 minuti.
Mettete la’cqua per la pasta e cuocete gli strozzapreti che una volta pronti amalgamerete al condimento, unendoli in padella e poi serviti caldi nel piatto decorando con il prezzemolo… e buon appetito!