INGREDIENTI per 4 persone, 25 minuti preparazione
300 grammi di funghi champignon o funghi porcini
8 fettine di fettine di vitello
1 spicchio d’aglio
farina
sale, olio, pepe, prezzemolo

PREPARAZIONE
Pulite per bene i funghi, privandoli delle impurità e del gambo in eccesso. Tagliate a fettine i funghi e mettete a soffriggere in una padella l’aglio e l’olio. Quando l’aglio sarà imbiondato mettetevi dentro i funghi e fateli cuocere per 10 minuti, salando e pepando a piacimento.
Adesso passate ciascuna fetta di carne nella farina, rendendole ben bianche e fatele cuocere nei funghi per altri 10 minuti, aggiungendo un po’ di sale.
Servite ben calde e spolverate di prezzemolo tritato e buon appetito!