INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione
400 gr salmone in tranci
200 gr funghi misti (porcini, champignons…)
150 ml brodo di pesce
1 limone
1 agliosale, pepe, olio

PREPARAZIONE
In una padella mettete a soffriggere olio e aglio e fate rosolare i funghi misti, salando e pepando a vostro gusto. Aggiungete il succo del limone e il brodo di pesce e fate ridurre il tutto per ottenere il condimento al salmone, per 15 minuti.
Togliete i funghi e nella stessa padella, col brodo di cottura degli stessi funghi, mettete il salmone a cuocere, per bene da entrambi i lati. Durante la cottura aggiungete i funghi e fate cuocere il tutto per 2-3 minuti.