INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 1 ora
1 pollo
1 birra bionda da 33cl “lager”
100gr farina
1 cipolla
1 carota
rosmarinosalvia
olio extravergine

PREPARAZIONE
Tagliate in pezzi il pollo, per ricavarne circa 8-10 parti. Preparate un soffritto con l’olio, la cipolla e la carota, tagliati finemente. Nel frattempo in un piattino mettete la farina e passatevi il pollo dentro in modo da ricoprirlo. Dopo 3 minuti di cottura del soffritto inserite il pollo, facendolo rosolare per 10 minuti e aggiungendo poi gli odori e mezza birra. Controlla la cottura del pollo e aggiungi la birra a piccole dosi in modo da ricavare uno sfizioso sughetto, per altri 40 minuti almeno.
A fine cottura, servire il pollo e il sughetto a parte e… buon appetito!