Cannelloni ricotta e spinaci per il pranzo della domenica

INGREDIENTI per 8 persone, preparazione 40 minuti
1 confezione di cannoli
600gr ricotta fresca
500gr spinaci
100gr parmigiano
125ml di panna da cucina
6 pomodorini
sale, pepe

PREPARAZIONE
Una ricetta molto facile ma sfiziosa per il vostro pranzo della domenica. I cannelloni possono anche essere preparati precedentemente e congelati, per poi utilizzarli nel pasto che preferite.

Scaldate il forno a 200gradi e mettete a bollire due pentole d’acqua. Pulite gli spinaci in acqua fresca corrente e metteteli nell’acqua a bollire a fuoco moderato per 10 minuti. Dopodich√® tritateli e metteteli da parte. In una ciotola a parte mettete la ricotta con il parmigiano e un pizzico di sale e pepe, mescolate un poco. Aggiungete quindi gli spinaci e amalgamate il tutto.
Nella seconda pentola fate scottare i cannelloni per pochi minuti e poi riempiteli col composto e adagiateli in una pirofila. In essa condite versando e spalmando la panna e decorando coi pomodorini, se volete spolverate con altro parmigiano. Mettete nel forno per 30 minuti e… buon appetito!