INGREDIENTI per 8 persone, preprazione 60 minuti
250gr farina 00
150gr zucchero
100gr burro
2 uova
buccia di limone
1 bustina lievito per dolci
1 bicchiere di latte
3 mele
olio, sale
PREPARAZIONE
Scaldate il forno a 180 gradi e preprate l’impasto della torta. In una ciotola mischiate gli ingredienti secchi: farina, il lievito, un pizzico di sale e a parte amalgamate il burro tagliato a cubetti, la buccia del limone grattugiata, il bicchiere di latte , lo zucchero e le uova. Impastate prima separatamente ciascun composto e poi amalagamateli tutti e due in uno e mescolate ancora. Quando avrete miscelato per bene, lavate e tagliate due mele e ricavatene degli spicchi piccoli e versateli nel composto della torta che mescolerete ancora un po’ per amalgamare la mela appena aggiunta.
Imburrate una teglia da 24cm o ricopritela con carta forno, e versateci il composto e infornate per 50 minuti, controllando verso gli ultimi minuti la cottura con uno stecchino: se lo infilzate nella torta ed esce asciutto la torta รจ pronta.
Buona colazione!