Torta delle rose  è una torta dal gusto delicato in genere viene preparata in occasione della  festa della mamma esattamnete nel mese di Maggio.

Ingredienti torta delle rose

per L’impasto
2 uova e 1 tuorlo
500 gr di farina
20 gr di lievito di birra
100 gr di burro
80 gr di zucchero
80 gr di latte
per il ripieno
120 gr di burro a temperatura ambiente
100 gr di zucchero
per decorare
latte
zucchero
codette colorate di zucchero
Guarda altre ricette con:farina lievito di birra uova
Tempo Preparazione:1 ora
Tempo Cottura:40 minuti
Tempo Riposo:4 oreDosi:8 PersoneDifficolta:ImpegnativaCosto:Basso

Procedimento

Cominciate con lo sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Mescolate insieme la farina e lo zucchero, quindi aggiungete il latte con il lievito sciolto e amalgamate. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e impastate bene il tutto.
Aggiungete, una alla volta, le uova e il tuorlo e impastate bene. Dovrete impastare fino ad ottenere una pasta che si stacchi bene dalle pareti del recipiente. A quel punto, coprite l’impasto con un telo umido e mettete a lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume. Ci vorranno circa 2 ore.
Montate il burro per il ripieno con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Riprendete l’impasto e stendetelo in un rettangolo di circa 40 cm per 60 ad uno spessore di 2-3 mm. Spalmateci sopra la farcitura al burro e arrotolate la pasta su se stessa lungo il lato lungo. Otterrete un lungo rotolo da tagliare in tanti pezzi di circa 7-8 cm.
In una teglia imburrata e infarinata disponete questi pezzi di impasto con il lato della farcitura rivolta verso l’alto. Coprite e lasciate la torta a lievitare fino a che le rose non avranno riempito tutta la teglia (di circa 26 cm di diametro).
Una volta lievitata, spennellate tutta la superficie con il latte e spolverizzate con lo zucchero.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti.
Sfornate la torta delle rose e fatela raffreddare in teglia prima si sformarla.
Cospargete con codette colorate e servite.

Ingredienti principali della ricetta: farina, lievito di birra, uova