ROTOLO FARCITO CON PANNA E CILIEGIE INGREDIENTI E PREPARAZIONE

Rotolo farcito con panna e marmellata di ciliegie. Una variante al classico rotolo alla nutella, ripiena con panna montata e marmellata di ciliegie un dolce buonissimo che piace sia a grandi che piccini.

Ingredienti rotolo farcito con panna

per il pan di Spagna
3 uova
120 gr di zucchero
50 gr di farina
30 gr di maizena
1 pizzico di sale
40 gr di burro fuso
zucchero a velo per la decorazione
per il ripieno
1 vasetto di marmellata di ciliegie
200 ml di panna fresce
Guarda altre ricette con:marmellata panna
Tempo Preparazione:40 Minuti
Tempo Cottura:15 Minuti
Dosi:10 Persone. Difficoltà:Impegnativa. Costo:Medio

Preparazione

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve quest’ultimi. Quindi montate anche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa.
Setacciate insieme la farina e la maizena e amalgamatele con il burro fuso tiepido. Quando il composto avrà raggiunto una certa omogeneità aggiunge anche gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. A questo punto versate il composto su una teglia da forno di 30 x 40 cm circa ricoperta con carta forno.
Cuocete in forno caldo a 160 °C per 15 minuti.
Rovesciate la pasta biscotto su un tappetino in silicone o un canovaccio pulito e leggermente inumidito. Avvolgetela partendo dal lato più lungo e lasciatela raffreddare mantenendo la forma arrotolata.
Nel frattempo montate la panna.
Srotolate la base, cospargetela con uno strato di marmellata alle ciliege e ricoprite con panna.
Arrotolate nuovamente e fate riposare in frigo prima di tagliare il rotolo a fettine.
Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Facendo riposare il rotolo in frigo prima di affettarlo, eviterete di romperlo mentre lo tagliate.

Ingredienti

principali della ricetta: marmellata, panna