Peperoni ripieni di tonno un tipico piatto estivo, insieme con le melanzane e le zucchine ripiene. Quasi sempre vengono cucinati i peperoni ripieni di carne, ma noi vi daremo un altra versione altrettanto buona e gustosa, con ripieni di tonno e pinoli. Ingredienti, Peperoni ripieni di tonno 8 peperoni pomodoro 300 gr di tonno sott’olio sgocciolato […]
Ingredienti Polpette di manzo per 4 persone, perparazione 40 min 200 g di cicoria lessata 500 g di polpa di manzo tritata 50 g cucchiaio di capperi una manciata di olive nere taggiasche un peperoncino piccante fresco 1 cipolla bianca 2 uova un cucchiaio di aceto pangrattato qb 3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva […]
Ingredienti: (4 porzioni) ½ cucchiaio di sale + q.b. ½ cucchiaio di erbe aromatiche miste secche (rosmarino, salvia, timo, ecc.. ) 1 spicchio d’aglio 80 gr di olio extravergine di oliva + q.b. 20 gr di aceto balsamico 500 gr di acqua 350 gr di fagiolini freschi e puliti 450 gr di fettine di tacchino […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 350 gr funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio sale, pepe, olio prezzemolo tritato PREPARAZIONE Pulite i funghi porcini con un panno umido ben strizzato, per privarlo della terra e delle impurità sulla cappelal e sulla parte alta del gambo. La parte bassa del gambo […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 250gr porcini freschi 4 patate grandi 1 spicchio d’aglio sal e olio PREPARAZIONE Lavate e sbucciate le patate, realizzando degli spicchi non troppo grandi. Pulite e tagliate a fette i porcini. In una padella mettete abbondante olio e lo spicchio d’aglio, da far imbiondare per bene. Dopodichè togliete […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 15/45 minuti 400gr di cavolfiore 1 uovo pangrattato parmigiano olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Le cotolette di cavolfiore sono un piatto che potrete ricavare dal cavolfiore già bollito e da proporre sia come contorno o come secondo. Se avete il cavolfiore cruco, fatelo bollire per circa 30 minuti e fatelo […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 40 minuti 300gr di patate 400gr scamorza affumicata pangrattato olio PREPARAZIONE Lessate le patate per 10 minuti, comprensive della buccia, in abbondante acqua con un cucchiaino di sale. Accendete il forno e mettetelo a 200 gradi. Quando le patate saranno lessate tagliatele a fette non troppo spesse e ungete […]
INGREDIENTI per 2 persone, 10 minuti di preparazione 300gr patate 150gr provola affumicata sale, pepe, olio e origano PREPARAZIONE Un piatto semplicissimo, un contorno che potrete utilizzare per un piatto di carne. Bollite le patate con tutta la buccia e quando sono pronte tagliatele a rondelle non troppo sottili e disponetele in una pirofila oliata. […]