INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione 8 champignons grandi pangrattato 100gr pargmigiano reggiano aglio, olio, sale e prezzemolo PREPARAZIONE Scaldiamo il forno a 180 gradi. Puliamo per bene i funghi champignons e privarli del gambo e di parte dell’interno, che metteremo in un mixer con uno spicchio d’aglio, il prezzemolo e un pizzico di […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 20 minuti 400gr funghi champignons 6 olive nere denocciolate 2 spicchi d’aglio olio, sale prezzemolo PREPARAZIONE Pulire per bene i funghi champignons e privarli del gambo. Tagliarli a pezzettini piccoli e mettere a soffriggere i due spicchi d’aglio nell’olio. Quando saranno biondi toglieteli e mettete i funghi e fate cuocere […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 20 minuti 400gr funghi porcini 2 spicchi d’aglio olio, sale prezzemolo PREPARAZIONE Pulire per bene i funghi porcini. Tagliarli a pezzettini piccoli e mettere a soffriggere i due spicchi d’aglio nell’olio. Quando saranno biondi toglieteli e mettete i porcini e fate cuocere finchè non saranno anch’essi ben coloriti. Una volta […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti 200gr funghi champignons 200gr wurstel 8 fette di pane sale e olio prezzemolo tritato PREPARAZIONE Iniziate col pulire gli champignons e tagliare i wurstel a rondelle. In una padella mettete l’olio, 3 cucchiai, e fate scaldare a fiamma bassa e nel frattempo tagliate i funghi in sezione verticale. […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti 200gr porcini freschi 200gr salsiccia dolce o poco piccante 50gr ricotta affumicata 8 fette di pane sale e olio prezzemolo tritato PREPARAZIONE Iniziate col pulire per bene i funghi porcini e spellare la salsiccia. In una padella mettete l’olio, 3 cucchiai, e lo spicchio d’aglio e mettete a […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 400gr funghi champignons 2 uova 100gr parmigiano grattugiato 200gr pangrattato sale e olio PREPARAZIONE Pulite i funghi champignons e preparate in due piatti separati le uova sbattute e leggermente salate, e il pangrattato mescolato al parmigiano. Mettete una padella con olio sul fuoco e preparate gli champignons alla […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 250gr porcini freschi 4 patate grandi 1 spicchio d’aglio sal e olio PREPARAZIONE Lavate e sbucciate le patate, realizzando degli spicchi non troppo grandi. Pulite e tagliate a fette i porcini. In una padella mettete abbondante olio e lo spicchio d’aglio, da far imbiondare per bene. Dopodichè togliete […]
INGREDIENTI per 4 persone, 15 minuti preparazione 8 fette di pane 200gr di porcini freschi 1 aglio, olio, prezzemolo e sale PREPARAZIONE Pulite e tagliate i funghi in pezzetti, preparate nel frattempo un soffritto con olio e lo spicchio d’aglio. Quando l’aglio sarà colorito aggiungete i funghi e fateli cuocere per 10 minuti. A parte […]
INGREDIENTI per 4 persone, 10 minuti 200gr ovuli freschi 100gr scaglie di parmigiano reggiano prezzemolo tritato fresco succo di limone biologico sale e olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Il carpaccio di ovuliè un piatto molto pregiato. Per prima cosa pulite per bene i funghi ovuli delle impurità, rimuovendo buona parte del gambo, prima con un panno […]
INGREDIENTI per 4 persone, 10 minuti 200gr porcini freschi prezzemolo tritato fresco succo di limone biologico sale e olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Il carpaccio di funghi porcini è un piatto molto delicato, semplice ma tanto buono. Per prima cosa pulite per bene i funghi porcini delle impurità, prima con un panno e poi col coltello. […]