INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fette di pan carrè
200 gr di mozzarella
100 gr prosciutto cotto a cubetti
1 uovo
2 cucchiai di latte
farina q.b.
pangrattato q.b.
olio  per friggere
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
Se avete poco tempo o veloce gustare rapidamente qualcosa di buono, potrete cucinare questo piatto: le mozzarelle in carrozza con prosciutto cotto.
Procedete tagliando i bordi del pancarrè, tagliate le mozzarelle a fette e il prosciutto a cubetti, e disponetele fra due fette di pancarrè formando dei semplici panini. In due piatti mttete rispettivamente l’uovo e il pangrattato. Sbattete l’uovo e salatelo leggermente, aggiungete il latte e passate ciascun panino nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, avendo cura di coprire tutti i lati e tutti i bordi del panino per evitare che la mozzarella sciocliendosi possa fuoriuscire.
Scaldate l’olio e preparate un piatto con carta assorbente, friggete quindi i panini, facendo attenzione a cuocerli per bene da tutti i lati e…buon appetito!