INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione
350 gr penne
300 gr funghi porcini
150 gr speck a cubetti
125 ml panna da cucina
100 gr parmigiano grattugiato
sale, olio, 1 aglio

PREPARAZIONE
Pulite i funghi porcini e tagliateli a fette e mettete sul fuoco una padella con olio e l’aglio. Quando quest’ultimo sarà biondo inserite lo speck a rosolarsi per qualche minuto, poi aggiungerete i funghi porcini che farete cuocere per 10 minuti. Aggiungete quindi la panna da cucina e un po’ di parmigiano, aggiustate di sale e fate ridurre il condimento per qualche minuto.
Quindi, cuocete le penne al dente e unitele al condimento, amalgamando il tutto accendendo il fuoco con fiamma alta e aggiungendo il restante parmigiano grattugiato. Servite ben caldo e… buon appetito!