INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 250gr porcini freschi 4 patate grandi 1 spicchio d’aglio sal e olio PREPARAZIONE Lavate e sbucciate le patate, realizzando degli spicchi non troppo grandi. Pulite e tagliate a fette i porcini. In una padella mettete abbondante olio e lo spicchio d’aglio, da far imbiondare per bene. Dopodichè togliete […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 60 minuti 500gr farina 400gr patate 400gr rana pescatrice già pulita 8 pomodorini sale, olio, pepe nero, cipolla e aglio PREPARAZIONE Lessate per bene le patate con la buccia e un pizzico di sale. Una volta pronte, pelatele e schiacciatele per bene e unitene 200gr alla farina. Amalgamate i […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 60 minuti 500gr farina 200gr patate 100gr emmenthal 100gr scamorza affumicata 100gr gorgonzola 100gr mozzarella 3 uova burro parmigiano reggiano sale PREPARAZIONE Lessate le patate, una volta pronte schiacciatele finemente e unitele alla farina. Dopodichè unite le 3 uova, un pizzico di sale e se necessario un po’ d’acqua per […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 40 minuti 300gr di patate 400gr scamorza affumicata pangrattato olio PREPARAZIONE Lessate le patate per 10 minuti, comprensive della buccia, in abbondante acqua con un cucchiaino di sale. Accendete il forno e mettetelo a 200 gradi. Quando le patate saranno lessate tagliatele a fette non troppo spesse e ungete […]
INGREDIENTI per 2 persone, 10 minuti di preparazione 300gr patate 150gr provola affumicata sale, pepe, olio e origano PREPARAZIONE Un piatto semplicissimo, un contorno che potrete utilizzare per un piatto di carne. Bollite le patate con tutta la buccia e quando sono pronte tagliatele a rondelle non troppo sottili e disponetele in una pirofila oliata. […]
INGREDIENTI 200gr di patate 80gr di gorgonzola 3 uova 25gr di farina 1l olio di semi prezzemolo, noce moscata, pan grattato e sale PREPARAZIONE Lessate le patate con tutta la buccia in abbondante acqua. Quando sono pronte sbucciatele ancora calde e passatele nello schiacciapatate. Ora aggiungete 1 tuorlo, un pizzico di noce moscata, salate e […]