INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione 320 gr orecchiette 200 gr di funghi champignons 100 gr pancetta a cubetti 1 bicchiere vino bianco 1 spicchio d’aglio sale, olio e pepe PREPARAZIONE Pulite i funghi champignons, privandoli delle impurità con un panno umido e rimuovetene parte del gambo. Infine tagliateli a fettine e teneteli da […]
INGREDIENTI per 4 persone, 30 min preparazione 350 gr di tagliatelle 300 gr di funghi champignons 300 gr di gamberetti sgusciati 250 ml di panna 20 gr di burro un bicchiere di vino bianco succo di 1 limone sale e pepe PREPARAZIONE Pulite i funghi champignons dalle impurità e buona parte del gambo, lavateli e […]
INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione 8 champignons grandi pangrattato 100gr pargmigiano reggiano aglio, olio, sale e prezzemolo PREPARAZIONE Scaldiamo il forno a 180 gradi. Puliamo per bene i funghi champignons e privarli del gambo e di parte dell’interno, che metteremo in un mixer con uno spicchio d’aglio, il prezzemolo e un pizzico di […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 20 minuti 400gr funghi champignons 6 olive nere denocciolate 2 spicchi d’aglio olio, sale prezzemolo PREPARAZIONE Pulire per bene i funghi champignons e privarli del gambo. Tagliarli a pezzettini piccoli e mettere a soffriggere i due spicchi d’aglio nell’olio. Quando saranno biondi toglieteli e mettete i funghi e fate cuocere […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 20 minuti 400gr funghi porcini 2 spicchi d’aglio olio, sale prezzemolo PREPARAZIONE Pulire per bene i funghi porcini. Tagliarli a pezzettini piccoli e mettere a soffriggere i due spicchi d’aglio nell’olio. Quando saranno biondi toglieteli e mettete i porcini e fate cuocere finchè non saranno anch’essi ben coloriti. Una volta […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti 200gr funghi champignons 200gr wurstel 8 fette di pane sale e olio prezzemolo tritato PREPARAZIONE Iniziate col pulire gli champignons e tagliare i wurstel a rondelle. In una padella mettete l’olio, 3 cucchiai, e fate scaldare a fiamma bassa e nel frattempo tagliate i funghi in sezione verticale. […]
INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti 200gr porcini freschi 200gr salsiccia dolce o poco piccante 50gr ricotta affumicata 8 fette di pane sale e olio prezzemolo tritato PREPARAZIONE Iniziate col pulire per bene i funghi porcini e spellare la salsiccia. In una padella mettete l’olio, 3 cucchiai, e lo spicchio d’aglio e mettete a […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 400gr funghi champignons 2 uova 100gr parmigiano grattugiato 200gr pangrattato sale e olio PREPARAZIONE Pulite i funghi champignons e preparate in due piatti separati le uova sbattute e leggermente salate, e il pangrattato mescolato al parmigiano. Mettete una padella con olio sul fuoco e preparate gli champignons alla […]
INGREDIENTI per 4 persone, 20 minuti preparazione 250gr porcini freschi 4 patate grandi 1 spicchio d’aglio sal e olio PREPARAZIONE Lavate e sbucciate le patate, realizzando degli spicchi non troppo grandi. Pulite e tagliate a fette i porcini. In una padella mettete abbondante olio e lo spicchio d’aglio, da far imbiondare per bene. Dopodichè togliete […]
INGREDIENTI per 4 persone, 15 minuti preparazione 8 fette di pane 200gr di porcini freschi 1 aglio, olio, prezzemolo e sale PREPARAZIONE Pulite e tagliate i funghi in pezzetti, preparate nel frattempo un soffritto con olio e lo spicchio d’aglio. Quando l’aglio sarà colorito aggiungete i funghi e fateli cuocere per 10 minuti. A parte […]