INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti 400gr di melanzane 200gr provola o galbanino 100gr mortadella 1 uovo pangrattato parmigiano sale, olio, pepe PREPARAZIONE Tagliate le melanzane nella loro altezza per avere delle belle fette grandi, salatele su entrambi i lati e lasciate riposare per 20 minuti almeno. Intanto preparate in un piatto l’uovo sbattuto […]
INGREDIENTI per 4 persona, preparazione 30 minuti 400gr di melanzane 1 uovo pangrattato parmigiano sale, olio, pepe PREPARAZIONE Tagliate le melanzane nella loro altezza per avere delle belle fette grandi, salatele su entrambi i lati e lasciate riposare per 20 minuti almeno. Intanto preparate in un piatto l’uovo sbattuto con sale e pepe, in un […]
INGREDIENTI per 4 persona, preparazione 30 minuti 400gr di melanzane 1 uovo pangrattato parmigiano sale, olio, pepe PREPARAZIONE Tagliate le melanzane nella loro altezza per avere delle belle fette grandi, salatele su entrambi i lati e lasciate riposare per 20 minuti almeno. Intanto preparate in un piatto l’uovo sbattuto con sale e pepe, in un […]
INGREDIENTI per 4 persona, preparazione 15 minuti 400gr mazze di funghi porcini (Boletus Edulis/Boletus Aereus/Boletus Aestivalis/Boletus Pinophilus) 1 uovo pangrattato sale, olio, pepe PREPARAZIONE Attenzione: assicuratevi sempre di avere a disposizione dei funghi edibili, che siano commestibili: consigliatevi con un esperto o con le ASL o le guardie forestali! Pulite per bene i funghi porcini […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 15/45 minuti 400gr di cavolfiore 1 uovo pangrattato parmigiano olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Bollite il cavolfiore in abbondante acqua salata, per mezz’ora. Una volta ottenuto il cavolfiore bollito, preparate la panatura sbattendo un uovo con sale e pepe in un piatto e mettendo in un altro il pangrattato […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 15/45 minuti 400gr di cavolfiore 1 uovo pangrattato parmigiano olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Le cotolette di cavolfiore sono un piatto che potrete ricavare dal cavolfiore già bollito e da proporre sia come contorno o come secondo. Se avete il cavolfiore cruco, fatelo bollire per circa 30 minuti e fatelo […]
INGREDIENTI per 4 persona, preparazione 15 minuti 400gr mazze di tamburo o coculino 1 uovo pangrattato sale, olio, pepe PREPARAZIONE Attenzione: assicuratevi sempre di avere a disposizione dei funghi edibili, che siano commestibili: consigliatevi con un esperto o con le ASL o le guardie forestali! Pulite per bene i funghi dalla terra con un coltellino […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 15 minuti 300gr filetto di pesce spada (un filetto ciascuno) 1 uovo pangrattato olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Le cotolette di pesce spada è un piatto molto saporito e gustoso! Preparate la panatura: in un piatto rompete l’uovo e salate e pepate leggermente , in un altro disponete il pangrattato. […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 30 minuti 300gr filetto di pesce spada (un filetto ciascuno) 1 uovo pangrattato olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Per il pesce spada, assicuratevi che sia ben pulito e che avrete a disposizione solo il filetto! Preparare la panatura: in un piatto rompete l’uovo e salate e pepate leggermente , in […]
INGREDIENTI per 4, tempo preparazione 15 minuti 300gr filetto di merluzzo (un filetto ciascuno) 1 uovo pangrattato olio, pepe nero, sale PREPARAZIONE Le cotolette di merluzzo è unpiatto delicato ma anche molto saporito e velocissimo da fare! Preparate la panatura: in un piatto rompete l’uovo e salate e pepate leggermente , in un altro disponete […]