Tortino salmone e robiola è un piatto molto bello da vedere, ideale da presentare come antipasto nei pranzi e cenoni delle feste, oltre che ovviamente in una cena tra amici.

Ingredienti tortino salmone e robiola

150 gr di salmone affumicato
200 gr di robiola
20 gr di erba cipollina
100 gr di rucola
scaglie di parmigiano per decorare
1 cucchiaio di olio e.v.o.
grani di pepe rosa
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Tempo Preparazione:20 Minuti Tempo. Riposo:30 Minuti. Dosi:3 Persone. Difficolta:Facile. Costo:Alto

Preparazione

Per preparare questi tortini avrete bisogno di alcuni piccoli stampini per budino.
Mescolate la robiola con l’olio e l’erba cipollina tritata.
Foderate per bene gli stampini con le fettine di salmone affumicato, facendole sbordare leggermente anche fuori. Riempiteli quindi con la robiola e richiudete i lembi del salmone all’interno.
Lasciate riposare per mezz’ora in frigo e tirateli fuori qualche minuto prima di servire.
Preparate un letto di rucola. Capovolgete i tortini sulla rucola e poi decorate con scaglie di parmigiano e i grani di pepe rosa.
Completate con un filo d’olio e servite i tortini di salmone e robiola ai vostri ospiti.

Ingredienti

principali della ricetta: robiola, salmone