Quiche al tonno e parmigiano una torta salata dal sapore intenso e deciso, ottima da mangiare tiepida o anche fredda, la si può mangiare benissimo a cena o offrirla come aperitivo in compagnia di amici. Tocco finale di questa ricetta sarà la presenza di ricotta e parmigiano Reggiano.

Ingredienti quiche al tonno

1 rotolo di pasta brisée
300 gr di tonno al naturale
3 uova
100 gr di ricotta fresca
70 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pan grattato
sale e pepe qb
erba cipollina essiccata per decorare
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Tempo Preparazione:30 Minuti
Tempo Cottura:25 Minuti
Dosi:2 persone. Difficoltà:Facile. Costo:4€

Preparazione

In una terrina sbattete le uova, aggiungete la ricotta, il Parmigiano Reggiano grattugiato e successivamente il tonno ben sgocciolato. Aggiustate di sale e di pepe.
Stendete la pasta brisée in una grande teglia o dividetela in due parti per due teglie più piccole (come nel nostro caso).
Spolverate la base della pasta con poco pan grattato e versate il contenuto della terrina. Ripiegate i bordi della pasta e decorateli a piacere con i rebbi della forchetta.
Infornate, forno caldo 180° per 20/25 minuti (ma controllate la cottura, ogni forno è diverso, dovrà risultare dorata in superficie e alla base).
Lasciate intiepidire e servite la vostra quiche al tonno e parmigiano decorata con erba cipollina (fresca o essiccata).

Ingredienti

principali della ricetta: parmigiano reggiano pasta brisee tonno