Pollo al limone con carciofi è già un secondo piatto molto gustoso ma con i carciofi diventa ancora più saporito e sfizioso. Preparato in questo modo è un secondo piatto con contorno sostanzioso, facile e veloce da preparare Ingredienti 1 pollo in pezzi di circa 1,200 kg 4 carciofi 50 gr di pancetta affumicata a cubetti […]
Bocconcini di rana pescatrice con speck, indivia belga e zucchine, pesce dalla polpa delicata e consistente che ben si sposa con lo speck affumicato. Il delicato sapore delle zucchine e quello dal gusto amarognolo dell’indivia completano il piatto. Ingredienti bocconcini di rana pescatrice 800 gr di rana pescatrice 200 gr di zucchine 100 gr di indivia […]
Straccetti di pollo al Marsala e rosmarino, rappresentano un secondo piatto veramente facile e veloce da realizzare. L’ingrediente base è il pollo che si sposa alla perfezione con il Marsala e il rosmarino. Ingredienti straccetti di pollo al marsala 300 gr di petto di pollo tagliato a striscioline 1 bicchierino di Marsala secco 1 cucchiaio di […]
Tortino agli asparagi un secondo piatto primaverile, con un accostamento poco usuale, con porri, asparagi e fiori di zucca tutti adagiati in uno strato di pasta sfoglia e insaporiti da abbondante besciamella. Ingredienti tortino agli asparagi 2 rotoli di pasta sfoglia pronta un mazzo di asparagi qualche fiore di zucca 500 ml di besciamella sale […]
Tortino salmone e robiola è un piatto molto bello da vedere, ideale da presentare come antipasto nei pranzi e cenoni delle feste, oltre che ovviamente in una cena tra amici. Ingredienti tortino salmone e robiola 150 gr di salmone affumicato 200 gr di robiola 20 gr di erba cipollina 100 gr di rucola scaglie di parmigiano […]
Mini quiches al salmone affumicato e porri, per chi vuole stupire i propri invitati, con un antipasto di grande effetto? Provate queste mini quiches al salmone affumicato e porri: tiepide o fredde faranno un figurone. Ingredienti mini quiches al salmone affumicato 1 confezione di pasta brisée 1 porro 100 gr di salmone affumicato 2 uova 100 gr di […]
Polpette al sugo, classica ricetta della nonna, se vengono cotte con abbondante sugo verranno ancora più apprezzate, e magari usare il sugo per condire un ottimo primo piatto. Ingredienti polpette al sugo 400 gr di macinato di vitella o vitellone 500 gr di polpa di pomodoro 2 uova 60 gr di parmigiano grattugiato 4 fette di pancarré […]
Polpettine di tonno, ricetta semplice e veloce, perfetta per un pranzo estivo, ideale anche da offrire ai più piccoli, a queste polpette vi si può abbinare delle ottime zucchine a forno. Ingredienti polpettine di tonno 2 scatolette di tonno sott’olio da 160 gr una fetta di pancarrè un uovo una patata abbastanza grande un ciuffo di […]
Focaccine con farina integrale, perfette per sostituire un pranzo o una cena, dove vi sia pasta o pane, queste focacce sono un degno sostituto. Ingredienti focaccine con farina integrale 250 gr di farina tipo 0 200 gr di farina integrale 200 gr di acqua 5 gr di lievito granulare olio extravergine d’oliva sale Guarda altre […]
Polpette infornate al pecorino romano, una preparazione molto semplice da eseguire, ottimi da servire come secondo ma anche come contorno, sapore deciso dovuto alla presenza di pecorino.Si possono fare sia fritti che a forno. Ingredienti polpette infornate al pecorino 400 gr di patate 300 gr di carne macinata di manzo 40 gr di pecorino romano […]