INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500gr tagliatelle

100gr tartufo nero

2 spicchi d’aglio

olio, pepe, sale q.b.

 

PREPARAZIONE:

Con apposita spatolina pulire il tartufo, per eliminare le impurità. Metà tartufo tagliatelo a fettine sottili, il restante lo grattugiatelo. In una padella fate scaldare l’olio con i due spicchi d’aglio e aggiungete il tartufo grattugiato. Nel frattempo fate bollire l’acqua per preprare le tagliatelle. Scolatele, e fatele saltare nell’olio col tartufo. Dopodichè impiattate e disponete le fettine di tartufo per decorare i piatti. E come al solito… buon appetito!