Pasta mista al forno gratinata. è un primo piatto veramnete buono. Si può servire come primo piatto in pranzi di una certa importanza o semplicemente come  piatto unico.

Ingredienti pasta mista al forno

150 gr di macinato di carne mista
1 costa di sedano
1 carota
1/2 cipolla
400 gr di pelati
1/2 bicchiere di vino bianco
300 gr di pasta mista
5 cucchiai di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
150 gr di mozzarella
pangrattato
sale
olio evo
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Tempo Preparazione:40 minuti
Tempo Cottura:30 minuti in forno
Dosi:4 personeDifficolta:FacileCosto:Medio

Preparazione

Fate cuocere il ragù facendo soffriggere la carota, la cipolla e il sedano tagliati a cubetti.
Aggiungete la carne macinata, fatela rosolare, sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco e aggiungete i pelati. Chiudete il tegame con un coperchio e fate cuocere per circa mezz’ora.
Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata per metá del tempo indicato sulla confezione. Scolatela e passatela sotto acqua fredda, quindi scolatela di nuovo molto bene.
Conditela con il ragù, la mozzarella, il pecorino e amalgamate molto bene. Versatela in una pirofila da forno e distribuitela bene.
Spolverizzate tutta la superficie con il parmigiano e il pangrattato e mettete in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Sfornate la pasta e servitela calda.

Ingredienti principali della ricetta: pasta ragù