INGREDIENTI
4 tuorli d’uovo
100 gr zucchero
40 gr farina
1/2 litro di latte intero
una bustina di vanillina
scorza di limone biologico

PREPARAZIONE
Iniziate a scaldare il latte e versatevi dentro la scorza di limone e la bustina di vanillina. Inserite poi in una pentola i tuorli con lo zucchero e mescolate con una frusta, ottenendo un composto omogeneo e spumoso.
Setacciate la farina e aggiungetela al composto di uova e zucchero della crema pasticcera. Eliminate la scorza di limone dal latte e versate piano piano i due composti ottenuti in una pentola avendo cura di mescolare e amalgamare il tutto per bene. Mettete il tutto a fuoco basso per altri 5 minuti, mescolando ancora, poi versate il tutto in una ciotola da mettere in frigo. Fate raffreddare per almeno 30 minuti e la crema pasticcera sarà pronta!