INGREDIENTI per 4 persone, preparazione 30 minuti
200gr porcini freschi
200gr salsiccia dolce o poco piccante
50gr ricotta affumicata
8 fette di pane
sale e olio
prezzemolo tritato

PREPARAZIONE
Iniziate col pulire per bene i funghi porcini e spellare la salsiccia. In una padella mettete l’olio, 3 cucchiai, e lo spicchio d’aglio e mettete a fiamma bassa e nel frattempo tagliate i funghi a pezzi e sbriciolate la salsiccia. Quando l’aglio sarà imbiondato, toglietelo e mettetevi dentro i porcini già taliati e fate cuocere per 10 minuti. Aggiungete poi la salsiccia e fate cuocere per altri 10 minuti il tutto. Prendete il pane e tostatelo al forno, se l’avete già acceso, o al tostapane e disponetelo in un piatto da portata. Quando il condimento è pronto con l’aiuto di un cucchiaio versate il tutto su ciascuna fetta di pane, colorendo con il prezzeomlo tritato e la ricotta grattugiata di sopra. Servite caldi e… buona appetito!