INGREDIENTI per 8 persone, 40 minuti di preparazione
1 confezione di pasta sfoglia di forma triangolare se possibile
150gr crescenza
150gr speck
1 uovo

PREPARAZIONE
Scaldare il forno a 200 gradi e farcire la pasta sfoglia dal lato della base. Ricoprite con 1 strato di speck, uno di crescenza e nuovamente 1 di speck. Arrotolate la pasta dalla parte farcita verso il vertice opposto e una volta chiuso, conferite la caratteristica forma di mezzaluna al tutto. Sbattete l’uovo e usatelo per spennellare la parte superiore del cornetto e infornate per 40 minuti.
Un’aggiunta che conferisce un sapore più deciso può essere quella di inserire anche cubetti di emmenthal o provola affumicata al ripieno, circa altri 75gr.