Terrine di patate, pancetta e formaggio, piatto molto gustoso dal sapore deciso, si può realizzare anche con l’affettato che avete in frigo con aggiunta di formaggio da voi preferito.

Ingredienti terrine di patate

500gr di patate
150gr di pancetta a cubetti
200gr di formaggio a fette
5cm di porro
100ml di panna (o besciamella)
sale e pepe qb
un filo di olio
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Tempo Preparazione:20 minuti
Tempo Cottura:40 minuti
Dosi:2/3 persone. Difficoltà:Facile. Costo:€2

Procedimento

Lessare le patate (sbucciate) e tagliarle a dadi.
Soffriggere il porro tagliato a rondelle con la pancetta (non aggiungere olio, la pancetta è sufficientemente grassa). Salare e pepare, cuocere per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno per non far attaccare. Aggiungere le patate cotte e far insaporire qualche minuto ancora.Versare il composto nella teglia unta di olio e bagnare con la panna (o besciamella) e aggiungere il formaggio tagliato a dadini. Cuocere, in forno caldo 180°, per 20/25 minuti fino alla doratura.
Potete servire questo contorno in terrine individuali o piccole cocotte con il coperchio!

Ingredienti

principali della ricetta: formaggiopancettapannapatate