INGREDIENTI per 4 persone, 30 minuti preparazione
350 gr bucatini
400 gr funghi porcini
200 gr pancetta a cubetti
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
100 gr parmigiano grattugiato
sale, olio, pepe

PREPARAZIONE
Pulite i funghi porcini e tagliateli a fette. In una padella mettete a scaldare lo spicchio d’aglio con l’olio e fate rosolare la pancetta. Dopo che la pancetta sarà croccante inserite i funghi e fate cuocere per 10 minuti, salando e pepando a vostro gusto. Fate sfumare col bicchiere di vino e cuocete i bucatini. Quando saranno al dente, unite i bucatini al condimento e aggiungete 50 gr di parmigiano grattugiato per amalgamare il tutto.
Servite spolverando il pepe e il restante parmigiano. Buon appetito!