FOCACCINE CON FARINA INTEGRALE INGREDIENTI E PREPARAZIONE

Focaccine con farina integrale, perfette per sostituire un pranzo o una cena, dove vi sia pasta o pane, queste focacce sono un degno sostituto.

Ingredienti focaccine con farina integrale

250 gr di farina tipo 0
200 gr di farina integrale
200 gr di acqua
5 gr di lievito granulare
olio extravergine d’oliva
sale
Guarda altre ricette con:farina integrale farina tipo 0
Tempo Preparazione:30 minuti
Tempo Cottura:25 minuti circa
Tempo Riposo:6/8 ore per la lievitazione. Dosi:30 focaccine. Difficoltà:Facile. Costo:basso

Procedimento

Attivare il lievito in 70 grammi di acqua tiepida con un pizzico di zucchero
Fare la fontana con le due farine setacciate, versarvi al centro 4 cucchiai di olio, il lievito sciolto nell’acqua e iniziare ad impastare.
Unire un pizzico di sale, la restante acqua e proseguire a lavorare energicamente con le mani fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.
Disporre la pasta in una ciotola, inciderla a croce, spennellarla con poco olio e farla lievitare coperta per 5/6 ore.
Stendere la pasta sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di circa 7/8 millimetri e ricavarne dei dischi da 8 centimetri di diametro con un coppapasta.
Disporre le focaccine sopra delle teglie coperte di carta forno spennellato con poco olio.
Spennellarne anche la superficie, cospargere con poco sale e cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20/25 minuti.

Ingredienti

principali della ricetta: farina integrale, farina tipo 0,